Qual è il principio di funzionamento della macchina per depositare il cioccolato?

Il principio di funzionamento del macchina per il deposito del cioccolato segue i seguenti passaggi.

Passaggio 1: preparazione di tutti i materiali

A questo punto dovete avere pronti tutti gli ingredienti che vi servono.

Assicuratevi che il cioccolato sia nel barattolo della massa e alla giusta temperatura.

È inoltre necessario verificare che la custodia sia a posto e che la macchina sia in perfetto stato di funzionamento.

Accendere la macchina e inserire tutti i parametri che controlleranno il funzionamento della macchina.

Passaggio 2: movimento del cioccolato e delle conchiglie

A questo punto, inizierai facendo clic su un pulsante.

Il cioccolato si sposterà dal serbatoio di massa e scorrerà attraverso i tubi nella tramoggia riscaldata.

Allo stesso tempo, si verificherà anche la formazione del guscio che si sposterà strategicamente sul sistema di trasporto.

Passaggio 3: il processo di riempimento

Una volta che il guscio dello stampo raggiunge il punto critico sotto l'ugello di riempimento, la macchina avvia il processo di riempimento.

Aziona la tramoggia per il rilascio del cioccolato liquido attraverso il controllo della testata dosatrice.

La testa di riempimento rilascia quindi la quantità specifica di cioccolato nel guscio dello stampo attraverso l'ugello di riempimento.

Il processo di farcitura può prevedere anche l'aggiunta di decorazioni di cioccolato con altri ingredienti.

Passaggio 4: processo di raffreddamento

Dopo che i gusci sono stati riempiti, un nastro trasportatore li sposta attraverso un tunnel di raffreddamento, dove il cioccolato si raffredderà.

Può essere solidificato o lasciato allo stato semifuso a seconda dei parametri richiesti.

Fase 5: valutazione della qualità

Attraverso la fase di valutazione della qualità, viene assicurato che la formazione rispetti parametri specifici.

Una volta pronto, il cioccolato completo viene confezionato e conservato in attesa della spedizione.