Quali sono i vantaggi di aggiungere un pasticcere alla tua linea di cioccolato?

Aggiunta di un pasticcere al tuo Attrezzature per macchinari per la linea di produzione del cioccolato ha i seguenti vantaggi:

aggiungere sapore

I pasticceri aiutano ad aggiungere sapore ai prodotti a base di cioccolato. Questo viene fatto macinando diversi ingredienti, inclusi grassi e zucchero.

Il risultato è un prodotto al cioccolato unico, attraente e delizioso per i potenziali clienti.

ridurre la dimensione delle particelle

Il processo di raffinazione dipende dall'attrito. Pertanto, man mano che la macinazione procede, la granulometria della massa di cioccolato diminuisce.

La riduzione delle dimensioni delle particelle aiuta a migliorare la morbidezza e la sensazione in bocca dei prodotti a base di cioccolato.

Allungare la vita del prodotto

La raffinazione aiuta a prolungare la vita dei prodotti a base di cioccolato. Questo viene fatto rimuovendo il grasso in eccesso dalla massa di cacao.

Quando la massa di cacao viene mescolata con altri ingredienti, il grasso in eccesso viene distribuito uniformemente sulla massa di cacao.

Il risultato è un prodotto nuovo di zecca con una durata di vita più lunga.

Ridurre i tempi di elaborazione

Le raffinerie riducono il tempo complessivo di lavorazione dei prodotti a base di cioccolato.

Questo viene fatto applicando energia durante la fase di essiccazione della produzione.

L'energia è fondamentale in questa fase poiché facilita il processo di evaporazione dei composti volatili e dell'acqua.