Quali sono i vantaggi dell'aggiunta di una macchina per conche di cioccolato alla linea di produzione del cioccolato?

Aggiunta di un concatrice per cioccolato alla vostra linea di produzione del cioccolato offre i seguenti vantaggi:

Aggiunge sapore

Una macchina per il concaggio del cioccolato aiuta ad aggiungere sapore al prodotto al cioccolato. Questo avviene macinando i diversi ingredienti, compresi grassi e zuccheri.
Il risultato è un prodotto di cioccolato unico, attraente e gustoso per i potenziali clienti.

Riduce la dimensione delle particelle

Il processo di concaggio dipende dall'attrito. Pertanto, man mano che avviene la macinazione, si verifica una riduzione della dimensione delle particelle della massa di cioccolato.
La riduzione delle dimensioni delle particelle aiuta a perfezionare la morbidezza e il gusto dei tuoi prodotti a base di cioccolato.

Migliora la durata del prodotto

Il concaggio aiuta a prolungare la durata del tuo prodotto a base di cioccolato. Ciò avviene rimuovendo i grassi in eccesso dalla massa di cacao.
Il grasso in eccesso si distribuisce uniformemente sulla massa di cacao man mano che si mescola con gli altri ingredienti.
Il risultato è un prodotto completamente nuovo con una durata di vita prolungata.

Riduce i tempi di elaborazione

Una macchina a conca riduce il tempo di lavorazione complessivo del tuo prodotto a base di cioccolato.
Questo avviene esercitando energia sulla fase secca della produzione.
L'energia è fondamentale in questa fase poiché facilita il processo di evaporazione sia dei composti volatili che dell'acqua.